Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Продукты без упаковки взвешивают варианты ответа». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Год назад подростки из Нижнего Новгорода провели социальный эксперимент под говорящим названием «Недовес».
Скоропортящиеся и особо скоропортящиеся продукты перевозят охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение температурных режимов транспортировки. Количество поставляемых скоропортящихся продуктов должно соответствовать емкостям имеющегося в организации холодильного оборудования.
Ответственность за нарушение санитарных требований
В магазине отметьте мелком код товара на ткани и наполняйте мешочек до нужного объема. Дома переложите купленное в герметичные емкости. Я пользуюсь стеклянными банками с откидной крышкой и зажимом.
По требованию покупателя продавец обязан ознакомить его с удостоверением качества и безопасности реализуемой партии пищевых продуктов, изготовленных на территории Российской Федерации, или его заверенной копией. 33. Товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс.
Торговый инвентарь для розлива и порционирования в таре с молоком, творогом или сметаной не оставляют; их необходимо держать в специальной посуде и ежедневно промывать.
Почему мясо, предназначенное для выработки вареных колбас, рекомендуется солить в парном состоянии не позднее 2-х часов после убоя животных?
Что вам понадобится, чтобы отказаться от упаковки
Продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты.
Например, там всегда можно встретить помидоры в индивидуальном лотке, хотя рядом в ящике лежат такие же. Экзотические фрукты, как правило, замотаны в пакет, а также в сеточку и коробочку, и варианта купить их без упаковки — нет.
В магазинах очень часто стоят продукты в лотках без упаковки. Предлагается самостоятельно накладывать их в пакеты специальными совочками или щипцами. Так можно купить пирожки, хлеб, конфеты, фрукты и овощи. А еще печенья и замороженные морепродукты. Но насколько безопасны такие покупки? Ведь на такое печенье мог чихнуть кто угодно.
Дублирование должностных обязанностей заведующего производством
Напряженные, извиняющиеся взгляды на продавцов могут только усилить их замешательство. Поэтому я веду себя так, будто все вокруг только и делают, что ходят в магазин со своей тарой, а на недоумение просто отвечаю, что «у меня нет мусорного ведра». Больше вопросов обычно не бывает.
Из офиса я прихватила пакет (пускай пластиковый, зато хотя бы использую его повторно) и многоразовый зип-лок из ИКЕА. В последний складываю шампиньоны, которые здесь продают на развес. Поверх леплю клейкий ценник — его сниму дома, а зип-локом воспользуюсь в следующий раз. Во «Вкусвилле» овощи и фрукты взвешивают на кассе — это плюс, потому что не приходится клеить бумажный ценник. Но претензий к этой сети у меня много.
Лариса начала искать, куда их можно сдать, после чего заинтересовалась раздельным сбором мусора и философией Zero Waste Home.
Какой шпик применяют взамен жилованной жирной свинины при составлении фарша вареных колбас, сарделек и сосисок?
Количество поставляемых скоропортящихся продуктов должно соответствовать емкостям имеющегося в организации холодильного оборудования.
Выбираю один из последних и прошу налить его в принесенную тару. В глазах девушки за кассой читается фраза из стикерпака «Пингвин в очках»: «Алло, вы шо … [ку-ку]?» — что не мешает ей выполнить мою просьбу.
Количество поставляемых скоропортящихся продуктов должно соответствовать емкостям имеющегося в организации холодильного оборудования.
Беру с собой пластиковый контейнер и готовлюсь вызвать гнев очереди, когда начну объяснять официанту, что упаковать салат нужно в мою тару. Молодой человек по ту сторону прилавка и бровью не ведет на просьбу «В мой контейнер, пожалуйста!», спокойно накладывая еду в принесенную емкость. Правда, тут же я вспоминаю, что хотела заказать еще и суп, а лотка для жидкости у меня с собой нет.
В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний транспортирование сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным чистым транспортом, на который в установленном порядке выдается санитарный паспорт.
Не допускается реализация картофеля, свежей плодоовощной продукции, в т. ч. бахчевых культур, с земли.
Магазины и отдельные продавцы часто перестраховываются, боясь, что их засудят: никому неохота отвечать за то, что вы отравились, потому что плохо вымыли контейнер.
Допускается реализация пищевых продуктов совместно с непродовольственными товарами в промышленной упаковке. Для реализации непродовольственных товаров в торговых залах должны выделяться отдельные торговые зоны (отделы, места). Расфасовка непродовольственных товаров в организациях, осуществляющих реализацию продовольственных товаров, запрещается.
Арбитражная практика показывает, что предприятия общественного питания регулярно привлекаются к административной ответственности за нарушение санитарных правил.
Сырье и продукты не должны приниматься со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры. О личной медицинской книжке и санитарном паспорте на транспортные средства для перевозки пищевых продуктов см. приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20 мая 2005 г.
Там продаются товары без упаковки, а покупателям предлагается приходить со своими многоразовыми тарами. Strelka Mag поговорил с Ларисой о том, как можно сократить количество производимой упаковки, какие поставщики согласны следовать этой концепции и почему крупные компании не готовы поддержать идею безотходного потребления.
Лариса начала искать магазины, где все продукты можно купить на развес и куда можно приходить сразу со своей тарой и контейнерами. Оказалось, что такого магазина в Москве нет, а на покупки, которые ведут к безотходному потреблению, тратится очень много времени: за всеми продуктами приходится ездить в разные места.
Для магазина Zero Waste необходимы продукты, не требующие особых условий хранения, а поставщики нужны местные: так как меньше затрат идёт на транспорт.
Недовес в 50 г тут, еще 10 г там, и за год набирается немаленькая сумма. На сколько легче пакет из супермаркета заявленного веса, сколько на этом можно потерять и куда жаловаться, читайте в материале «Известий».
Длительность процесса посола измельченного мяса на волчке с диаметром отверстий решетки 2…3 мм (при сухом посоле) при температуре 0…4 0С составляет …, час?
Проблемы две. Первая заключается в том, что сертификация будет абсолютно добровольной, а это значит, что ничто не мешает производителю отказаться от нее и, соответственно, лишних издержек.
Редакция попробовала покупать продукты без упаковок, но эксперимент провалился
Масло сливочное хранят в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент в лотках, масло топленое — в таре производителя.
Поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной чистой таре.
Печенье, конфеты, орехи, цукаты, сухофрукты уже не относятся к сухим продуктам, незначительное количество влаги в них присутствует. Да и в большинстве случаев они употребляются в пищу без предварительной термической обработки. Поэтому их покупать на развес не рекомендуется — только в фасованном виде, желательно — в фабричной упаковке. Реализация продукции вне организации в потребительской таре осуществляется при наличии информации, предусмотренной действующими гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Если в упаковке, скажем, сахара 15 кг и больше, то недостачу в 500 г можно «понять и простить», добавил он и пообещал, что на систематические нарушения ведомство будет «жестко реагировать».
Каждый день мы что-то едим, каждую неделю (или чаще) что-то покупаем, и каждое наше решение относительно качества и упаковки продуктов поддерживает одних производителей и продавцов в убыток другим. Против лишних упаковок и за местную органическую продукцию можно голосовать собственным карманом. Для меня это означает покупать на развес.
Предприятия общепита, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации (гл. III Санитарных правил). Для водоснабжения они присоединяются к централизованной системе водопровода, а при ее отсутствии — оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли.
Транспортная тара маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции.
Хлеб хранят на стеллажах, в шкафах. Для хранения хлеба рекомендуется выделить отдельную кладовую. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно.